Če polovico življenja preživite v kuhinji in ste naveličani zapravljanja časa, norega trošenja elektrike in vedno enega samega, je dobra novica, da imate danes na dosegu roke ... Pametno kuhanje, ki prihrani čas, denar in energijo brez žrtvovanja okusaNe govorimo o znanstveni fantastiki ali kuhinjah restavracij z Michelinovimi zvezdicami, temveč o aparatih in pripomočkih, ki jih lahko imate doma in ki popolnoma spremenijo način kuhanja. Oglejte si. triki za prihranek časa v kuhinji in iz teh naprav iztisnite več.
Zahvaljujoč domači avtomatizaciji, internetu stvari in dobri peščici genialnih idej je zdaj to mogoče Upravljajte kuhinjo z mobilnim telefonom, kuhajte z milimetrsko natančnostjo, zmanjšajte količino odpadne hrane in plačajte manj za elektrikoOd povezanih cvrtnikov na vroč zrak do hladilnikov, ki vas opozorijo na rok uporabe, do pametnih štedilnikov, indukcijskih kuhalnih plošč, ki se samodejno izklopijo, ali košev za smeti, ki se znajdejo na vašem nakupovalnem seznamu ... ponudba je ogromna in če je dobro izbrana, resnično spremeni vaše vsakdanje življenje.
Kaj točno je pametna kuhinja in zakaj bi vas to moralo zanimati?
Ko govorimo o pametni kuhinji, ne mislimo le na nekaj sodobnih aparatov, temveč na prostor, v katerem so aparati in naprave povezani in usklajeni med sebojKomunicirajo prek omrežja WiFi ali Bluetooth, upravljajo se z vašim mobilnim telefonom ali z vašim glasom ter samodejno prilagajajo čase, temperature in porabo, da vam olajšajo življenje.
V takšni kuhinji pripomočki izkoriščajo tehnologije, kot so Internet stvari (IoT), umetna inteligenca in napredni senzorji Za izboljšanje učinkovitosti, povečanje varnosti in ohranjanje hranilne vrednosti hrane lahko številni aparati prepoznajo vrsto sestavine, izračunajo optimalen čas kuhanja in se samodejno ustavijo, da preprečijo zažganje.
Poleg tega pametna kuhinja ni le udobje. Pravilno konfigurirana postane močno orodje za bolje shranite svojo hrano, zmanjšajte porabo energije, bolje izkoristite hrano in bolje organizirajte shramboTo pomeni manj odpadkov, nižje račune in manj ur, preživetih za štedilnikom.
Končno ta vrsta kuhanja prekine z idejo, da je za dobro kuhanje treba biti pozoren na vsako podrobnost. Danes lahko Segrejte pečico iz avta, preverite hladilnik iz supermarketa ali prejmite obvestila, ko je lonec kuhan., ne da bi bilo treba biti tehnični genij.
Pametni aparati, ki prihranijo čas, denar in energijo
Ena od velikih prednosti pametne kuhinje je, da omogoča kuhajte hitreje in z manjšo porabo energijeObstajajo specifični aparati, ki že od prvega dne naredijo očitno razliko, tudi če ne preoblikujete celotne kuhinje naenkrat.
Pametni cvrtnik na vroč zrak: hrustljavo ocvrta hrana z manj maščobe in manj svetlobe
Če še niste preizkusili cvrtnika na vroč zrak, zamujate eno od ... Preprostejši načini za hitro, zdravo in poceni kuhanje domaTe naprave uporabljajo vroč zrak z visoko hitrostjo za porjavitev hrane, s čimer dosežejo hrustljavo teksturo z zelo malo ali nič olja.
V primerjavi s tradicionalno pečico lahko dober cvrtnik na vroč zrak zmanjšajte čas kuhanja in porabo električne energijeKer koncentrira toploto v manjšem prostoru in doseže želeno temperaturo v nekaj minutah. Poleg tega modeli, kot so povezani cvrtniki na vroč zrak Philips ali Cecotec, vključujejo digitalne plošče, vnaprej konfigurirane programe in celo združljivost z aplikacijami.
Pametni cvrtniki na vroč zrak lahko upravljanje z mobilnega telefona ali prek glasovnih asistentov, kot je Alexanastavitev časa in temperature na daljavo. Nekateri celo integrirajo aplikacije z vodenimi recepti, tako da morate le izbrati jed in slediti navodilom na zaslonu.
Med njegovimi najjasnejšimi prednostmi so Do 85 % manj maščobe v primerjavi s tradicionalnim cvrtjem, manj dima in vonjav ter zelo enostavno čiščenjeTo je eden najhitrejših načinov za prehod na zdravo kuhinjo z nizko porabo energije brez zapletov.
Pametne indukcijske kuhalne plošče: maksimalna učinkovitost in varnost
Indukcijske kuhalne plošče so bile že tako učinkovite, pametne različice pa koncept popeljejo še korak dlje: Segrevajo le, ko zaznajo primerno posodo, samodejno prilagodijo moč in komunicirajo z drugimi napravami. kot napa.
V primerjavi s konvencionalnimi keramičnimi kuhalnimi ploščami ali plinom lahko dobra indukcijska kuhalna plošča porabi do 50 % manj energijeKer so toplotne izgube minimalne in je odziv na povečanje ali zmanjšanje moči takojšen, vam omogoča, da vodo zavrete v nekaj minutah, kuhate natančno in izklopite kuhalno ploščo ravno takrat, ko toplote ni več potrebno.
Napredni modeli vključujejo funkcije, kot so Popolnoma fleksibilne cone (celotna uporabna površina za eno veliko posodo), samodejni programi za riž, cvrtje ali konfit ter senzorji, ki zaznavajo prelivanje ali pregrevanje.Nekateri sistemi, kot so plošče DirectSense ali podobni, se celo integrirajo z Alexo, tako da jih lahko z glasom prosite, naj zvišajo ali znižajo temperaturo.
Številne pametne kuhalne plošče je mogoče povezati z napo s pomočjo funkcij Hob to Hood, tako da Napa se samodejno vklopi in prilagodi svojo moč stopnji kuhanja.Na ta način se izognete izpušnim plinom brez dotikanja gumba in optimizirate tako udobje kot porabo.
Pametne pečice in parne pečice: kuharska natančnost doma
Pečica je še ena ključna komponenta pametne kuhinje. Novi povezani modeli se obnašajo skoraj kot ... Pomočnik kuharja: na daljavo predhodno segreje, samodejno prilagodi čas kuhanja, uporablja paro za izboljšanje rezultatov in se sam čisti..
Nekatere večnamenske parne pečice, kot so tiste, ki imajo vgrajeno tehnologijo neprekinjenega vbrizgavanja pare, Združujejo toploto in vlago za sočne pečenke in kruh z boljšo skorjo.Z notranjimi senzorji zaznajo točko kuhanja in vas lahko na mobilni telefon obvestijo, ko je jed pripravljena.
Vrhunske pametne pečice celo omogočajo Prenesite recepte iz aplikacije, sledite navodilom po korakih na zaslonu na dotik in upravljajte pečico prek omrežja Wi-Fi.Obstajajo modeli z notranjimi kamerami, ki vam omogočajo, da pogledate v notranjost s kavča, s čimer se izognete odpiranju vrat (in izgubi toplote) za preverjanje prostora.
Nič manj pomemben ni vidik vzdrževanja: številne od teh rešitev se zanašajo na programi čiščenja s paro ali pirolitično čiščenje s pomočjo kar zmanjša uporabo kemikalij in napor pri drgnjenju, kar je cenjeno pri pogosti uporabi pečice.
Pametni kuhalniki in kuhanje pri nizki temperaturi
Če nimate časa za kuhanje enolončnic, stročnic ali jedi, ki zahtevajo ure kuhanja, vam pametni kuhalnik lahko reši življenje. fantastičen zaveznik za boljše prehranjevanje brez skrbi glede kuhinjeTi lonci združujejo funkcije lonca na pritisk, počasnega lonca, sotiranja in v nekaterih primerih celo pekača.
Ključno pri teh napravah je, da Samodejno nadzorujejo čas in temperaturo. In upravljate jih lahko z mobilnim telefonom, jih programirate, da se končajo ob določenem času, in celo prejemate obvestila, ko so pripravljeni. V praksi lahko pustite lonec na pritisk prižgan med delom ali pa greste ven in se vrnete domov k kuhanemu obroku.
V tej skupini je nekaj zelo zanimivih hitrih in nizkoporabnih rešitev za kuhanje, kot so Hitroodpiralni pokrovi tipa Secuquick v kombinaciji s prenosnimi ploščami, kot je NavigenioGlede na neodvisne teste, kot so tisti, ki jih je izvedla organizacija TÜV Rheinland, lahko uporaba samo pokrova na zaskočni mehanizem v primerjavi s tradicionalnimi metodami zmanjša porabo energije za do 45 % in čas za do 80 %.
Ko kombinirate pokrov s hitrim sproščanjem, kot je ta, z učinkovito pametno prenosno ploščo, so podatki še bolj presenetljivi: Do 50 % prihranka v primerjavi s plinskim štedilnikom, ki uporablja samo kuhalno ploščo, in do 70 % prihranka, če se oba sistema uporabljata hkrati.Vse to brez izgube okusa ali hranil, idealno za dolge enolončnice, rižote ali jedi, ki ste jih prej zaradi lenobe zavrgli.
Sous vide in povezano vakuumsko kuhanje
Kuhanje po metodi sous vide, ki se je še pred nekaj leti slišalo kot nekaj, kar uporabljajo le vrhunske francoske restavracije, je zdaj našlo pot v številne domove zahvaljujoč Pametni vodni krožniki, ki jih upravlja aplikacijaTe naprave segrevajo in vzdržujejo vodo na natančni temperaturi za potreben čas, kar zagotavlja zelo dosledne rezultate.
Povezani sous vide kuhalnik omogoča Prilagodite temperaturo in čas s pametnega telefona, prejemajte obvestila, ko je kuhanje končano, in dostopajte do vnaprej naloženih tabel in receptov.Preprosto položite hrano v vakuumsko vrečko, jo postavite v vodno kopel in pustite, da tehnologija naredi svoje.
Ponudba specializiranih blagovnih znamk Modeli z nastavljivimi sponkami, digitalnimi zasloni in aplikacijami z vodenimi recepti To deluje za meso, zelenjavo, jajca in ribe. Prednost je, da je praktično nemogoče prekuhati: če malo zamudite, izdelek ostane na idealni temperaturi, ne da bi se izsušil.
Kuhinjski roboti in nizozemski pečice z digitalnim upravljanjem
Pametni kuhinjski roboti so iz luksuza postali nuja. srce mnogih sodobnih kuhinjPovezane naprave, kot so Cookit, MyCook in druge, združujejo tehtnico, rezila, funkcijo kuhanja, kuhanje na pari, gnetenje, mletje in še veliko več v eni sami napravi.
Z zaslona na dotik ali mobilne naprave lahko Izbirajte med stotinami ali tisoči receptov v oblaku, sledite navodilom po korakih in pustite, da naprava prilagodi čase, temperature in hitrosti vrtenja.Omogočajo vam celo nenehno posodabljanje knjige receptov, tako da se aparat sčasoma "izboljšuje".
Zraven njih je nova generacija električnih nizozemskih pečic, ki vključujejo Digitalni vmesnik za izbiro načinov kuhanja, kot so dušenje, cvrtje, počasno kuhanje ali porjavitevObičajno so narejeni iz litega železa, da bolje zadržujejo toploto in ohranjajo hrano toplo, ne da bi se izsušila, z zelo natančnim nadzorom, da se prepreči, da bi se karkoli zažgalo.
Cvrtniki, žari in majhni večnamenski pripomočki
Poleg velikih gospodinjskih aparatov obstaja tudi val majhne pametne naprave, ki močno poenostavijo vsakdanje življenjeNa primer, kombinirani žari in cvrtniki na vroč zrak, ki lahko pečejo na žaru, pečejo, sušijo in cvrejo na vroč zrak z isto napravo.
Te večfunkcijske rešitve nadzira zasloni na dotik z vnaprej določenimi programi za meso, ribe, zelenjavo ali prigrizkein mnogi so primerni za pomivanje v pomivalnem stroju, kar je tudi skrajša čas čiščenjaZ uporabo sodobnih nelepljivih premazov in optimiziranega pretoka zraka dosegajo zelo dobre rezultate z nizko porabo energije.
V bolj "gurmanski" ponudbi lahko najdete celo Pametni šejkerji za koktajle, ki pripravljajo koktajle iz kapsul, doziranih s sokovi, grenčicami in izvlečki, ali povezane domače aparate za sladoled, ki vaše zamrznjene mešanice spremenijo v sladolede, sorbete ali smutije z različnimi teksturami, programirane z enim samim gumbom.
Hladilniki, shranjevanje in pametno upravljanje hrane
Če obstaja en aparat, ki je ključnega pomena za vsakodnevni prihranek denarja, je to hladilnik. Pametni hladilniki so iz futurističnega razkošja postali resnično orodje za zmanjšanje odpadkov in porabe.Ne samo hladijo več: bolje uravnavajo vlažnost, pomagajo pri načrtovanju jedilnikov in vas opozorijo, ko se bo nekaj kmalu izteklo.
Hladilniki s kamero in interaktivno ploščo
Najnovejša generacija povezanih hladilnikov vključuje notranje kamere, zasloni na dotik na vratih in povezljivost WiFiZ mobilnega telefona lahko v supermarketu vidite, kaj je notri, se izognete dvojnim nakupom in preverite, kateri izdelki manjkajo.
Nekateri modeli imajo vgrajene funkcije tipa »Družinsko središče«, ki delujejo kot Center za upravljanje doma: predvaja glasbo, prikazuje koledarje, omogoča gledanje videoposnetkov ali upravljanje drugih povezanih napravVse to ob hkratnem ohranjanju učinkovitega hladilnika z dobro stopnjo hlajenja in zamrzovanja.
Obstajajo različice z steklene plošče, ki postanejo prozorne, ko se jih dotaknemoTo vam omogoča, da vidite notranjost, ne da bi odprli vrata, s čimer se zmanjša izguba hladnega zraka. Ohranjanje stabilnejše notranje temperature pomeni, da hrana dlje zdrži in je uživanje bolj nadzorovano.
Prozorni hladilniki in nadzor predelkov
Druga zanimiva linija so hladilniki z neodvisen nadzor temperature in vlažnosti po conahIzberete lahko idealno raven za zelenjavo, meso, ribe ali mlečne izdelke, tako da se vsak izdelek ohrani v optimalnih pogojih.
V kombinaciji s senzorskimi sistemi vas ti hladilniki opozorijo na spremembe vlažnosti, slabo zaprta vrata ali temperature izven dovoljenega območjaV mnogih primerih opozorila prispejo tudi na vaš mobilni telefon, tako da lahko ukrepate, tudi če niste doma.
Rok uporabe in upravljanje receptov glede na to, kaj imate
Programska oprema v nekaterih pametnih hladilnikih je zmožna zabeležite izdelke, datume uporabnosti in približne količineZahvaljujoč temu vas opozorijo, kdaj se bo nekaj pokvarilo, in vam ponudijo ideje za recepte, da to pravočasno porabite.
Ta vrsta funkcije neposredno zmanjšuje količino odpadne hrane: Bolje nakupujete, zavržete manj hrane in si organizirate jedilnike s tem, kar že imate doma..
Pametni koši za smeti in enostavno recikliranje
Recikliranje je postalo tudi lažje z Pametni koši za smeti, ki prepoznavajo črtne kode in vrste odpadkovTe posode lahko skenirajo izdelek, ki ga zavržete, in ga samodejno dodajo na nakupovalni seznam v vašem mobilnem telefonu.
Poleg tega imajo nekateri modeli funkcijo Zvočni opozorila, če pri recikliranju odložite napačen košpomaga vam pravilno ločevati papir, embalažo, steklo ali organske odpadke. Najnaprednejši sistemi vključujejo glasovno upravljanje („odpri“, „zapri“) in senzorje gibanja, ki omogočajo uporabo koša, ne da bi se ga dotaknili, kar izboljša higieno.
Za piko na i pa običajno vključujejo filtri za vonjave in protimikrobne površineMajhne podrobnosti, ki skupaj naredijo kuhanje bolj prijetno in zdravo.
Pripomočki, ki kuhinjo naredijo bolj udoben in zdrav prostor
Poleg velikih naprav je na voljo cela zbirka Pametni pripomočki, ki kuhinji dodajo udobje, zdravje in kanček "vau"Mnogi so relativno cenovno dostopni in se dobro zlijejo z vsakim tipom doma.
Glasovni pomočniki in domača avtomatizacija v kuhinji
Alexa, Google Assistant in Siri niso več namenjeni samo predvajanju glasbe. V pametni kuhinji vam ti pomočniki omogočajo ... nastavite časovnike, narekujte nakupovalni seznam, naročajte recepte, prižigajte luči, upravljajte pečico, štedilnik ali kavnik brez dotikanja česar koli.
Zanimivo je, da bolj ko jih uporabljate, več se naučijo: sposobni so Zapomnite si svojo najljubšo znamko kave ali mleka in jo dodajte na nakupovalni seznam, ko jo naročite na splošnoOmogočajo vam tudi ustvarjanje rutin, kot je »Dobro jutro«, ki prižge luči, zažene aparat za kavo in prebere vaš urnik med pripravo zajtrka.
Senzorji osvetlitve in kakovosti zraka
Pametna razsvetljava je še en način za izboljšanje kuhinjske izkušnje. S povezanimi LED žarnicami in trakovi lahko Prilagodite barvno temperaturo, intenzivnost in prizore glede na to, kaj počneteHladna in močna svetloba za kuhanje; topla in zatemnjena za prehranjevanje.
P senzorji kakovosti zraka Tudi oni igrajo svojo vlogo: zaznajo dim, vlago ali hlapne organske spojine in lahko samodejno aktivirajo napo ali prezračevalne sisteme. To ne le izboljša udobje, temveč tudi zmanjša kopičenje vonjav in pomaga ohranjati bolj zdravo okolje.
Mini zelenjavni vrtovi in notranji vrtovi
Za tiste, ki se odločijo za bolj rastlinsko prehrano, Pametni vrtovi na pultu So fantastična alternativa. Ti mini vrtovi uporabljajo substrate, ki so jih navdihnile vesoljske raziskave, samodejno zalivanje in LED luči za gojenje, tako da lahko v kuhinji gojite svoja zelišča in majhno zelenjavo.
Preprosto postavite kapsule s semeni, napolnite rezervoar za vodo in pustite, da sistem opravi ostalo. V samo nekaj tednih bodo vaše rastline pripravljene. bazilika, peteršilj, solata ali sveži češnjevi paradižniki pri roki brez odvisnosti od supermarketa ali skrbi glede vremena.
Aparati za kavo in budilke s sveže kuhano kavo
Pametni kavni aparati so eden najbolj cenjenih luksuznih predmetov. Povezani modeli omogočajo Načrtujte pripravo kave kar z mobilnega telefona, izbirajte med številnimi specialitetami in prilagajajte intenzivnost ter temperaturo z milimetrsko natančnostjo..
Nekatere stroje je mogoče upravljati na daljavo: Kavo programirate, medtem ko ste še v postelji, se lagodno stuširate in prispete v kuhinjo s pripravljenimi skodelicami.Obstajajo celo budilke, ki imajo vgrajen aparat za kavo ali čajnik, tako da je aroma sveže kuhane kave prva stvar, ki jo opazite, ko se zbudite.
Kuhinjske tehtnice in pametni termometri
Če vas zanima spremljanje prehrane ali izboljšanje natančnosti kuhanja, Pametne tehtnice, povezane z vašim mobilnim telefonom So zelo uporabno orodje. Ne le, da tehtajo hrano z veliko natančnostjo, ampak prikazujejo tudi približne hranilne vrednosti, pomagajo nadzorovati makrohranila in celo predlagajo recepte glede na to, kaj tehtate.
Enako velja pametni termometri za meso z več sondamiTe naprave hkrati spremljajo različne kose mesa v pečici, na žaru ali v dimniku. Prek aplikacije prikazujejo notranjo temperaturo in vas obvestijo, kdaj je meso doseglo želeno stopnjo pečenosti, tako da lahko brezhibno spečete ribeye zrezek ali pečenko brez predhodnih izkušenj.
Mešalniki, dehidratorji in drugi zavezniki za kuhanje v serijah
Za prihranek časa ni nič boljšega od serijsko kuhanjeIn tukaj pridejo na vrsto oni Zmogljivi mešalniki in dehidratorji hranePrvi v nekaj sekundah zmešajo kreme, smutije ali pireje z zelo fino teksturo, tudi z oreščki ali ledom.
Dehidratorji omogočajo Sušenje sadja, zelenjave, gob ali mesa pri nizki temperaturiohranijo svojo hranilno vrednost in koncentrirajo okus. Zahvaljujoč temu lahko pripravite zdrave prigrizke in porabite sezonske presežke, ki jih lahko shranite več mesecev v majhnem prostoru.
Ali res prihranite denar s pametno kuhinjo?
Eden najpogosteje ponavljanih argumentov v prid pametnim kuhinjam je prihranek. Ne gre le za trženje: Energetsko učinkoviti aparati nove generacije porabijo veliko manj energije in vode kot starejši modeliIn če jih v isti hiši dodate več, je učinek izjemen.
V povprečnem gospodinjstvu približno polovica 4.000 kWh letno Poraba električne energije je povezana s kuhinjskimi aparati. Zamenjava starega hladilnika z visoko učinkovitim lahko pomeni več kot 200 evrov manj na letoin sodoben pralni stroj lahko prihrani približno 5.000 litrov vode na leto v primerjavi s starejšimi modeli.
Če izračunate deset let, kar je razumna življenjska doba naprave, Potencialni prihranki z zamenjavo vseh neučinkovitih naprav lahko presežejo 9.000–10.000 evrov.Poleg tega obstajajo posredni prihranki zaradi manjšega števila zavrženih živil zaradi boljših hladilnikov in sistemov za upravljanje s hrano.
Seveda so začetni stroški za del te opreme visoki in ne more vsakdo zamenjati vsega naenkrat. Razumno je, da Razvrstite po pomembnosti glede na vpliv: začnite s hladilnikom, štedilnikom ali pečico, nato pa postopoma dodajte cvrtnike na vroč zrak, pametne kuhalnike ali sekundarne pripomočke. odvisno od vašega proračuna in vaših navad.
Se splača investirati v pametno kuhinjo?
Kratek odgovor je pritrdilen, vendar z nekaj niansami. Pametni aparati so običajno dražji od svojih osnovnih analogovčeprav ponujajo zelo očitno prednost v smislu udobja, prihranka časa in v mnogih primerih kakovosti končnega rezultata.
Za njihovo uporabo vam ni treba namestiti celotnega sistema za avtomatizacijo doma: Večina naprav deluje brezhibno s svojo aplikacijoIn potem jih lahko, če želite, integrirate v širši ekosistem, kot sta Google Home ali Amazon Alexa, da jih upravljate z enega mesta.
Prav tako je treba omeniti, da čeprav večina naprav za zagotavljanje vseh svojih funkcij uporablja WiFi, Skoraj vedno jih je mogoče uporabiti ročno, če se povezava prekine.V tem primeru izgubite mobilna obvestila, daljinski upravljalnik ali spletne recepte, vendar naprava še vedno opravlja svojo osnovno funkcijo.
Če se ne smatrate za posebej tehnološko podkovanega, ne skrbite: proizvajalci se tega dobro zavedajo in večina teh naprav je ... zasnovan z intuitivnimi vmesniki, preglednimi zasloni in vodenimi korakiMnogi roboti, pečice ali cvrtniki prikazujejo navodila po korakih neposredno na zaslonu, zato morate le ves čas pritiskati gumb »naprej«.
Navsezadnje vam dobro zasnovana pametna kuhinja omogoča, da Jejte bolje, zapravite manj in si vzemite čas zase.Ne gre za to, da bi pult napolnili s pripomočki, temveč za izbiro pravih kosov, ki ustrezajo vašemu načinu kuhanja: morda vam bosta cvrtnik na vroč zrak in priključen lonec na pritisk dala večjo življenjsko dobo kot drag kuhinjski robot, ki ga skoraj nikoli ne uporabljate.
Kombinacija učinkovitih aparatov, pametnega upravljanja hrane, glasovnih asistentov in majhnih povezanih pripomočkov kuhinjo iz kraja, kjer se "čas zapravlja", spremeni v Udoben, sodoben in trajnosten prostor, kjer prihranite energijo in uživate v kuhanju z veliko več okusa in precej manj truda..
