Skoraj vsi imajo radi piščanca. So tisti, ki imajo raje pečeno, in tisti, ki imajo raje dušeno in tokrat imajo srečo slednji, saj danes pripravljamo okusno enolončnico. A piščančja enolončnica s sladkim krompirjem in gobami ki mu nič ne manjka.
Dobra osnova iz zelenjave, gob, krompirja in sladkega krompirja, ki tej jedi dodajo ne le barvo, temveč tudi sladek pridih, so glavne sestavine poleg piščanca. in če bi lahko sladki krompir zamenjajte s krompirjem, če pa to storite, morate vedeti, da boste imeli drugačno enolončnico, čeprav je enako okusna.
Čeprav je seznam sestavin pomemben, lahko tej enolončnici vseeno dodate druge. nekaj artičok, nekaj cvetov stročjega fižola ali brokolija bi se odlično prilegalo in povečalo prisotnost zelenjave. Uživajte v kuhanju te enolončnice in seveda v okušanju. Se vam ne zdi to preprosta možnost za družinski obrok?
Recept
- ½ narezanega piščanca
- 1 Cebolla
- 1 zelena paprika
- 2 zanahorias
- 200 g. gobe
- 1 velik krompir
- 1 velik sladki krompir
- Sal
- Poper
- 1 čajna žlička dvojno koncentriranega paradižnika
- Pramen žafrana
- Piščančja juha
- Sesekljamo čebulo in poper. Korenje olupimo in narežemo na rezine, gobe pa narežemo.
- Potem piščanca začinimo in zapečemo v ponvi z brizgom zelo vročega olja.
- Ko pozlati, ga vzamemo iz lonca in V tem prepražimo čebulo, papriko in korenček 10-15 minut, da se obarvata.
- Medtem, olupimo krompir in sladki krompir in jih narežemo.
- Ko je zelenjava poširana, dodajte gobe in pražimo še nekaj minut, da porjavijo.
- Potem vključimo krompir, zgoščeni paradižnik, zlati piščanec, žafran, začinite s soljo in poprom ter dobro premešajte.
- Prilijemo piščančjo juho dokler niso skoraj vse sestavine pokrite in zavrite. Nato nadaljujemo s kuhanjem na zmernem ognju 10 minut.
- Po 10 minutah dodamo koščke sladkega krompirja in kuhajte še vsaj 12 minut, dokler niso gotovi.
- Vse, kar moramo storiti, je, da piščančjo enolončnico s sladkim krompirjem in gobami pustimo počivati 10 minut, preden jo postrežemo.