Ananas vsebuje vitamine C, B1, B2 in PP, minerale: magnezij, natrij, železo, fosfor, žveplo, jod, kalcij.
Ta žele je hranljivo bogat, z dobro aromo in telesom, idealen za deževno popoldne s fanti.
Sestavine
2 vrečki nearomatizirane želatine
1 kilogram ananasa
1 majhen prehod za kavo s toplo vodo
1 lonec smetane
Sladkor
Postopek
Ananas brez lupine ali oči, narezanih na koščke s sladkorjem, damo v posodo in pustimo počivati 1 uro, dokler ne dobijo soka.
Ananas damo v sokovnik, rezerviramo nekaj kosov, da jih okrasimo in ožamemo, nearomatizirano želatino dobro dehidriramo v topli vodi, nato damo v kuhalnik in vse premešamo.
Ta sok postrezite v kozarcih in ga postavite v hladilnik, dokler ne kristalizira, smetano stepemo s sladkorjem in rezerviramo v hladilniku.
Ko je želatina hladna in je krema hladna, okrasite sredino s kosmičem smetane in majhnim koščkom ananasa.