Kako kuhati pajkovico

Če imamo večerjo in je gost na dieti, nič boljšega kot dobro Galicijski pajekZ drugimi besedami, seveda je ena izmed najbolj cenjenih morskih sadežev zaradi izvrstnega mesa; samski moraš ga skuhati z obilnimi
vodo, sol in lovorjev list približno 15 do 20 minut, odvisno od njegove velikosti. Če imate čas, ga pred kuhanjem za dve uri dajte v hladno vodo, saj bo z dihom zelo čist. Ko so kuhane, noge ločimo, telo razcepimo in vse ostale sokove vlijemo v lupino ter jo dobro premešamo.

Če vam je všeč, ga lahko pripravite tako, da vse v lupini zmešate s kuhanim jajcem in finim belim vinom, čeprav je za moj okus preprosto kuhani pajek že sama po sebi predstavlja veliko poslastico.

Z juho skuhajte pajka lahko naredite okusno morsko juho.

Upamo, da zaradi tega članka ne dvomite več kako kuhati pajkovico.