Česen mesne kroglice, zelo bogata jed z omako, ki ne more biti brez kruha.
Mesne kroglice so raca, ki jo imajo otroci še posebej radi, je jed, ki jim je zelo všeč, meso je z omako zelo sočno, zato je zanje odlična jed.
Mesne kroglice lahko naredimo z mesom, ki nam je najbolj všeč, govedina, svinjina, piščanec ...
Česnove polpete
Avtor: montse
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 500 gr. mešano meso (goveje meso)
- 1 jajce
- 2 stroka česna
- 2 žlici drobtin
- Peteršilj
- Moka
- Poper
- Sal
- Za omako:
- 5-6 stroka česna
- 1 kozarec belega vina
- 1 kozarec vode ali juhe
- Peteršilj
- Poper
- Sal
Priprava
- Za izdelavo mesnih kroglic se bomo lotili priprave mesa, ga dali v skledo, dodali jajce, sol, poper, 2 stroka česna, peteršilj in 2 žlici drobtin.
- Vse premešamo in pustimo meso počivati eno uro.
- Ponev segrejemo z veliko olja za praženje.
- V drug krožnik damo moko.
- S polpeti naredimo kroglice, jih prepustimo skozi moko in ko je olje vroče, jih rjavo obarvamo, na zunanji strani le porjavijo, odstranimo in rezerviramo.
- V ponvi dodamo olje, nasekljamo 5-6 strokov česna.
- Mleti česen damo v enolončnico, preden porjavi, dodamo belo vino, pustimo, da alkohol izhlapi in dodamo polpete.
- Dodamo kozarec vode ali juhe, ki prekrije mesne kroglice. Pustimo kuhati 15 minut.
- Po tem času dodamo malo soli in popra po svojem okusu. Po potrebi dolijte še vode ali juhe, če je potrebno.
- Sesekljajte pest peteršilja, ga dodajte v ponev. Izklopimo.
- Pustimo nekaj časa počivati. Lahko se pripravimo vnaprej, omaka je še boljša.