Pot pita je tipična empanada v ameriški kuhinji, ki izvira iz kuhinj evropskih priseljencev. Običajno je polnjen z mesom, najbolj priljubljeno piščančja pita, ki poleg piščančjega mesa vsebuje precejšnjo količino zelenjave.
Ključ do te piščančje pite je njen nadev, kremasta mešanica piščanca in zelenjave, in hrustljavo testo, ki ga obdaja. Pripraviti ga je mogoče na več načinov, meni pa je najbolj všeč v individualni obliki, tako kot vas spodbujam, da ga pripravite že danes, z ramekini ali ramekini.
Ni težko narediti teh mini piščančjih nog, vendar ne pozabite, da boste za pripravo 50 ali 4 ramekin potrebovali približno 6 minut. boste morali prižgati pečico za to. Rezultat bo vreden in potrebovali boste le solata in sladico za zaključek obroka.
Recept
- 1 listnato testo
- 4 žlici masla
- 2 korenja, narezana
- ½ drobno sesekljane čebule
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1½ skodelice narezanega kuhanega piščanca
- ½ skodelice kuhanega graha
- 3 žlice moke
- Sol in poper po okusu
- V ponvi segrejemo 2 žlici masla in prepražimo korenje 5 minut minut.
- Po tem dodamo čebulo in pražimo še 2 minuti. Ko je gotova, zelenjavo odstranimo iz ponve in jo odstavimo.
- V isti ponvi zdaj stopimo preostalo maslo in dodamo moko, kuhamo nekaj minut in še naprej mešamo.
- Potem dodamo vroče mleko malo po malo, medtem ko mešamo in ko je integrirano, ga zavremo.
- Ko mešanica zavre, zalijemo s piščančjo juho, ponovno premešamo in pustimo, da zavre.
- Nato dodamo piščanca in grah, Solimo in popramo, zmanjšamo temperaturo in na majhnem ognju kuhamo še 5 minut.
- Pečico ogrejemo na 210 ° C.
- Na čisto površino, namažemo listnato testo da izrežete 4 kroge v velikosti dna ramekina in še 4 v velikosti, ki je nekoliko večja od njihovih ust.
- Poškropimo z oljem podstavek iz 4 ramkenov s pokrovi in na vsak podstavek položite po enega testenega kroga ter ga dobro pritisnite.
- Po tem vlijemo nadev v enakih delih v 4 ramekin in pokrijte z največjimi krogi, robove dobro prilepite na ramekin.
- Odpeljemo do pečice in pečemo 20 minut ali dokler skorja ne postane zlatorjave barve.
- Nato vzamemo iz pečice in pustimo stati 10 minut pred serviranjem.