Se spomniš pokrovače v žafranu Kaj smo kuhali prejšnji božič? Vzhod pašteta iz pokrovače Odličen recept je, da izkoristite tiste, ki vam lahko ostanejo. To je preprost in hiter recept, ki ga lahko pripravi vsak, in se odlično obnese kot predjed.
Uporabili smo pokrovače, lahko pa tudi druge na podoben način školjke ali ribe, bodisi sveže ali v pločevinkah. Ideja je, da jih zdrobimo s krem fraichejem in rumenjakom, da dobimo mešanico z gladko teksturo, ki jo lahko namažemo na toast.
Toast s pašteto pokrovač
Pašteta iz pokrovače je odličen začetek pri vsakem družinskem druženju na kruhovem tostu. Preizkusite!
Avtor: Maria
Kuhinja: francesa
Vrsta recepta: Začetniki
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 12 pokrovač
- 30 g. masla
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 brizg belega vina
- 1 kuhan rumenjak
- Kisla smetana
Priprava
- Pokrovače posušimo s kuhinjskim papirjem.
- V nelepljivo ponev položimo 30 g. masla in žlico ekstra deviškega oljčnega olja. Segrevajte, dokler se maslo ne stopi in ne zavre. Torej dodamo pokrovače in kuhamo na zmernem ognju 1 minuta na vsaki strani.
- Nalijemo špricer vina belo in ogenj povečamo, tako da alkohol izhlapi, pokrovače pa porjavijo. Rezerviramo ogenj, dokler se ne ohladi.
- V kozarcu mešalnika pokrovače zmeljemo s kuhanim jajcem in krem kremo. Kremne kreme dodajamo po malem, dokler ne dosežemo želene teksture. Odnesemo ga v hladilnik.
- Pašteto postrežemo na toast kruhu.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 245