Ali običajno ob koncu tedna pripravljate burgerje za vso družino? Tiste goveje Za to so najbolj priljubljeni, a zakaj ne bi bili inovativni? so polpete iz osliča in kozic So odlična alternativa za izhod iz rutine za mizo.
Burgerjem iz osliča in škampov ni kaj zavidati mesnim. Imajo veliko okusa in kot taki morate paziti, da jih ne prekuhate, da ne ostanejo suhi. Si jih upate poskusiti? Njihova priprava se morda zdi naporna, a resnica je, da v nekaj več kot 30 minut Lahko bi jih že pripravili.
Uživate jih lahko samostojno, z žemljicami za hamburger in/ali z vašo najljubšo omako. so kot nalašč za lahko večerjo in jih lahko kuhate v ponvi, pečici ali cvrtniku. Imeli boste večerjo za 4 ali 8 oseb, odvisno od tega, kako jo boste jedli in koliko ste lačni.
Recept
- 420 gramov čistega osliča (brez kože in kosti)
- 150 gramov olupljenih kozic
- ½ čebula
- 1 strok česna
- Nekaj listov drobnjaka
- Nekaj vejic peteršilja
- Lupina 1 limone
- Ščepec naribanega ingverja
- ½ čajne žličke pekoče omake (neobvezno)
- Sal
- Sveže mlet črni poper.
- Sesekljamo čebulo ter strok česna in čebulo ter odstavimo.
- V kozarcu mešalnika položimo osliča in ga zmeljemo in ga nato položite v veliko skledo.
- Potem kozice zmečkamo, čebulo in česen ter naredimo enako, prestavimo v skledo, kjer ju bomo zmešali z osličem.
- Končno sesekljajte dišeča zelišča in jih dodamo zmesi skupaj z limonino lupinico, ingverjem, pekočo omako, ščepcem soli in popra.
- Dobro premešamo, skledo pokrijemo s prozorno folijo ter Rezerviramo v hladilniku pol ure.
- Po tem S testom pripravimo osem kroglic in jih rahlo sploščimo.
- Ko je končano, segrejemo kanček olja na ognjiču ali ponvi in kuhamo burgerje tako da so zunaj rahlo zlati, znotraj pa pečeni.
- Nazadnje smo uživali v burgerju z osličem in škampi.