Pražena piščančja stegna na zelenjavni gredici

Pečen piščanec je jed, ki ima vedno prav. Doma smo ga vedno spremljali z dobrim zelenjavna postelja pri katerem ima korenje bistveno vlogo. Ti omaki dodajo zelo zanimivo sladkost, ki vam jo priporočam, da poskusite, če te sestavine niste vajeni.

Edina težava z piščanec na žaru doma je, da se vsi na koncu borimo čez stegna. Rešitev? Uporabljajte samo stegna in stegna. Tako jih lahko skuhate ali dušite z artičokami in grahom kot smo vas pred kratkim naučili; obe sta zelo popolni jedi.

Sestavine

• 4 piščančja stegna / palčke
• 4 zanahorias
• 1 Cebolla
• 1 zelena paprika
• 2 vejici timijana
• 1 lovorjev list
• Sol in poper
• 1/2 limone
• Ekstra deviško oljčno olje
• 1/2 kozarca konjaka
• 1 velik krompir

izdelava

Nasekljamo čebulo, zeleni poper in korenček narezan, da na pekaču ustvari zeleno gredico

Postavimo začinjena piščančja stegna, in vse poškropite z dobrim curkom olja.

Preden ga postavite v pečico, dodajte lovorjev list, vejice timijana in pol limone na pladenj.

Pečemo pri 200 ° približno 45 minut (vsaka pečica je drugačna). Piščanca obrnemo po približno 20 minutah, da se na vseh delih zapeče. Izkoristili bomo trenutek, da ga potresemo s kozarcem žganja.

Medtem ko je olupimo krompir, narežemo jih na kvadrate in ocvremo v fritezi. Dodamo jih na pladenj nekaj minut, preden piščanca odstranimo iz pečice.

Piščanca postrežemo vročega, sveže pripravljenega.

Več informacij - Piščančja enolončnica z artičokami in grahom

Več informacij o receptu