Če imate radi riževe jedi, morate poskusiti tisto, ki jo predlagam danes. In to je riž z lignji in školjkami To je odličen predlog za a Družinska hrana vikenda. Zelo okusen, prepričal vas bo že od trenutka, ko ga boste začeli kuhati.
Med kuhanjem tega riža bo čudovito dišalo po celi kuhinji, kar vam bo zagotovo vzbudilo apetit. In to je, da konice lignjev s črnilom školjke pa naredijo ta riž intenzivnega okusa. Če pripravite še praženec, kot smo ga mi doma, je pojedina postrežena.
Doma sem uporabljal zamrznjeni izdelki narediti in izkazalo se je fantastično. Seveda jih ne pozabite vzeti iz zamrzovalnika dan prej, če ne želite imeti težav s kuhanjem. Upoštevajte korak za korakom in ne zamudite priložnosti za pripravo tega riža.
Recept
- 3 žlice olivnega olja
- 1 Cebolla
- 1 zelena paprika
- ½ rdeča paprika
- 400 g. lignji na prstih
- 2 skodelici riža
- 4 skodelice ribje juhe
- 1 čajna žlička paradižnikove paste
- 275 g. školjk
- Sol in poper
- Sesekljamo čebulo in zelo fine paprike.
- V veliki kozici segrejte olje in poširamo zelenjavo 10 minut na zmernem ognju.
- Po tem dodamo vršičke lignjev in jih pražimo toliko časa, da spremenijo barvo.
- Ko končate, vključimo riž v enolončnico in nekajkrat premešaj.
- Prilijemo vročo juho, paradižnikov koncentrat, začinite s soljo in poprom ter kuhajte 6 minut pod pokrovom na visoki temperaturi.
- Nato znižamo ogenj in ne da bi se vrenje ustavilo kuhamo še 10 minut riž, dodamo dobro razporejene školjke 3 minute pred iztekom časa.
- Ko je riž gotov, odstavite z ognja in Pustimo minuto počivati.
- Riž z vršički lignjev in školjkami postrežemo vroč.