Obstaja veliko načinov, kako lečo vključiti v svojo prehrano. In čeprav se doma temu popolnoma ne odrekam stročnice Poleti postanejo solate način predstavitve čičerike, leče in fižola, ki jih uživam. In tu ni treba komplicirati solata iz leče z nadrobljenim pečenim piščancem paradižnik pa je odlična alternativa za poletni obrok.
Poleg zdravo, hranljivo in sveže, Ta solata vas lahko spremlja povsod. Boste preživeli dan na plaži? Dajte ga v tupperware in ga vzemite s seboj. Za zaključek obroka boste potrebovali le kos sadja ali jogurt. Ali moraš delati? V majhni posodici lahko nosite pomemben del s seboj v torbi.
Ni treba posebej poudarjati, čeprav sem za glavno prilogo izbral piščanca in paradižnik, bi tej solati koristilo dodajte še nekaj zelenjave kot na primer narezane bučke ali kumare na žaru. Preizkusite in ga prilagodite svojim željam!
Recept
- Nekaj listov solate
- 1 lonec kuhane leče
- 2 pečeni piščančji bedri, zdrobljeni
- 1 spomladanska čebula
- 2 zrela paradižnika
- 20 mandljev (ali drugih oreščkov)
- Oljčno olje
- Sal
- Poper
- Kis
- Solato očistimo in odrežemo liste, da jih položimo na dno fontane ali posode za kuhanje.
- Po tem vključimo lečo potem jih spustite pod hladno vodo, da odstranite odvečno sol, in jih dobro odcedite.
- Nato dodajte nadrobljena piščančja bedra. Če ga nimate, lahko na hitro skuhate piščančje prsi ali pa izberete komercialni pladenj narezanega piščanca.
- Dodamo še nasekljan drobnjak. in na kocke narezan paradižnik.
- Sezona, začinimo z oljem in kisom po okusu in premešamo.
- Po tem vmešamo mandlje ali izbrano suho sadje.
- Postavite v hladilnik za največ pol ure, preden postrežete solato iz leče z nadrobljenim pečenim piščancem in paradižnikom.