Solate so odlična možnost, da stročnice poleti vključimo na našo mizo. Kdaj enolončnice Začenjajo postajati težki, takšni recepti topla fižolova solata s kozicami in šunko Postanejo odlična alternativa. Tako enostavno, da ga lahko vzamete kamorkoli ...
Če se navadiš vzemite tupperware v službo ali pa uživate v dneh na plaži in iščete enostavne recepte, ki jih lahko shranite v hladilniku, upoštevajte to solato. Je zelo popoln predlog, saj vključuje stročnice, živalske beljakovine in zelenjavo. S koščkom sadja ali jogurtom za sladico boste zadovoljni!
Priprava je zelo preprosta in lahko uporabite zelenjavo, ki jo morate dati, da dopolnite glavne sestavine. V tem primeru sem se odločila za nekaj dušenih palčk korenčka in jajčevca, lahko pa dodate čebulo, papriko, stročji fižol in še marsikaj drugega. Poskusite toplo ali hladno!
Recept
- 1 kozarec konzerviranega belega fižola
- 2 zanahorias
- ½ jajčevci
- 180 g. kozic
- 75.g. kocke šunke
- 2 kuhana jajca
- Oljčno olje
- Sal
- Poper
- Cayenne (neobvezno)
- Tako korenček kot jajčevec olupimo ter narežemo na palčke.
- V ponev damo malo olja in pražite, dokler se jajčevci ne zmehčajo in zlato. Ko so končani, jih odstranimo iz ponve in odstavimo.
- V isto ponev dodajte kajenski poper in ko se olje segreje dušimo kozice do zlato rjave barve.
- Nato dodamo šunko, premešamo in odstavimo z ognja.
- Nato splaknemo pod hladno vodo in fižol odcedimo da jih porazdelimo v dve skledi.
- Ko končate, Vsakemu posebej razdelimo polovico zelenjave. in kombinacija kozic s šunko.
- Začinimo, premešamo in dodamo kuhano jajce na pol ali narezano na vsako od skled
- Toplo fižolovo solato s kozicami in šunko uživamo takoj ali pa jo shranimo v posodi v hladilniku, da kasneje uživamo hladno.